～ はじめに ～ うちの夫は埼玉県出身で、埼玉本場の武蔵野うどんを愛しています。武蔵野うどんというのは、武蔵野の地粉を使ったコシの強いつけうどんです。 ↓ Wikipedia（武蔵野うどん）から画像を拝借 一方で埼玉県には「山田うどん」という飲食店があり…